第194章 戏还是要继续演下去!
早晨八点左右,雪便停了。
阳光照在雪上,反射出刺目的华光,空气中透着股冻骨的寒气,行人们都穿上厚厚的羽绒服。
将脑袋藏在连体帽里,嘴上戴着口罩,白色的雾气呼哧呼哧地冒出,长靴一路走过,地上很快留下黑色的泥水。
食堂门口早已扫出一条通往院门口的通道,店长陈雪华昨晚在群里发了消息,号召同事们提前两个小时到店,参加扫雪任务。
员工们的积极性和凝聚力很强,雪下得不够厚,只花费了个把小时,便已经清理干净。
乔智到店之后,先找到杜兰。她今天的任务很重,要将今天预约的客户大约五百多人,全部回访一遍,确定实际到店人数。
乔智再与菜场那边的老板联络,确定一些食材的实际数量。
食堂对食材的新鲜度把控的很严格,确保食材足够新鲜,当天要全部用完,否则,绝对不会放到第二天。
食堂的生意很好,几乎没有出现过浪费食材的情况。
“五百多个电话,已经打完了。只有二十五个客户,因为高速封锁的缘故,无法从临近城市赶过来。”杜兰将统计报表递给了乔智。
乔智迅速浏览一遍,笑着说道:“工作做得很细致。打电话是很枯燥的事情吧?”
“是啊,一不小心会被视作骚扰电话。不过,耐心解释一下,能得到顾客的迅速理解。”杜兰发现自己跟乔智相处时,已经没有那么拘束了。
“二十五个客户,因为天气特殊原因没有办法到店,你还得跟他们确认下次到店的时间。”
表面来看,食堂现在采取的是饥饿营销法则,其实乔智珍惜每一个客户。
他巴不得让所有愿意来吃饭的顾客,都能够品尝美食。
只是现在店铺的规模太小,无法容纳那么大的客流。
杜兰将乔智的吩咐记在笔记本上,从口袋里掏出了一个药包,还有一个信封。
“今天早上我按照你的意思,跟董虢见了一面。他给了我两样东西。”
乔智将药包拿到手里掂了掂份量,然后放到鼻子边,嗅了嗅气味,眼中露出冷色。
“他让我将药包扔进高汤里,这药包是不是会破坏高汤的味道?”
乔智摇了摇头,“药包不仅不会破坏高汤的味道,而且还能让高汤的味道更加鲜美,长期食用,会让人成瘾。”
杜兰吃了一惊,倒抽了口凉气:“我听说过是罂……?”
“没错。董虢此人完全没有底线,作为一名厨师,怎么能动这么龌龊的心思?”乔智很生气。
食品安全是每个餐饮工作者的底线,即使打击竞争对手,也不应该突破底线。
现在敢朝对手的锅里投罂……以后岂不是敢投毒?
食堂现在靠着口碑积攒了一拨人气,如果现在被人调查出,食物之所以美味,是因为在高汤中加入了违禁的成分。
除了食品安全部门会重罚之外,此前积攒的口碑也烟消云散。
乔智暗自庆幸,幸亏杜兰经受住考验,没有被董虢说服,否则不堪设想。
“这件事你要保密,不要告诉其他人。”乔智叮嘱杜兰。
杜兰颔首道:“请你放心。”
“戏还是要继续演下去。”乔智眼中露出冷色。
杜兰离开办公室之后,乔智将沈贤喊了进来,将药包丢给沈贤。
沈贤也是闻了闻味道,大惊失色,“老板,你怎么会弄出这种东西,我看错人了。道不同不相为谋,我现在就辞职,你还是另请高明吧。”
见沈贤脱厨师袍,乔智连忙笑着拽住他,“你误会我了,等我解释一下,行不行!”
沈贤等乔智说明来由,眼睛喷火,仿佛要吃人一般。
“这个混蛋,竟然动用这么下三滥的招术,完全就是行业败类。”沈贤咬牙切齿道。
乔智有点后悔告诉沈贤,但沈贤和自己现在共同掌管后厨,此事不告诉他也不行。
继续劝说道:“老沈,这件事我不会善罢甘休。我跟你说此事,只是让你以后对后厨严格监管,提防别有用心的人,故意玩这一手阴的。”
沈贤沉着脸,菊花丑脸看上去可怖,“他也太小看我沈贤了。不仅是高汤,每道菜上桌之前,我都会试味。只要有一丝不对之处,我也能够发现。”
一般到了特级厨师以上的水平,味蕾都很敏锐,能发现每道菜的细节处理。
舌头就像是精密的仪器,只要品尝一下汤头,就能知道菜里面放了多少食材。
烹饪的工序如何,酱料放多少,火候怎样控制,都胸中有数。
与沈贤又商讨了一下,关于后厨卫生、安全管控。
沈贤不愧是淮香集团训练出来的厨师,他不仅带来了精湛的厨艺,还带来了丰富的管理经验。
乔智从他身上也学到不少东西。
等沈贤离开之后,乔智坐在椅子上沉思许久。
店红是非多。伴随着网红食堂名声鹊起,即使你不主动寻找对手,也会被一些不怀好意的人盯上。
乔智给胡展骄打了个电话,他认识的人比较多,应该能查出董虢的底细。
胡展骄听乔智说明来意,恼怒异常,“世界上竟然有这种坏货,你别着急,我明天就拉一车人,把他的店给拆掉。”
乔智哭笑不得,“你别冲动啊,想收拾他,有的是办法,没必要诉诸暴力。”
胡展骄没好气道:“不打架,你告诉我做什么?”
乔智微笑道:“我需要你帮我收集一些资料,他与蜀觉集团的关系。”
胡展骄下意识地打了个寒噤,乔智这个老阴逼在琢磨着如何算计人了。
“行!我晚点就把资料给你。”胡展骄自嘲道,“我现在感觉自己像是个私人侦探,每天都在暗中调查别人的底细。”
乔智哈哈大笑,“开展私家侦探这项业务的公司数量很多,现在全国有三千到四千家。涉及商业竞争,很需要这个角色存在。自己查不到的东西,交给私人侦探调查,往往可以掌握更多东西。”
胡展骄点头,“说的我心动了。”
乔智提醒道:“现在很多从事商业间谍的私家侦探公司,都有一层合法的外衣。我国现行法律规定,只有公安、法院、检察院、律师具有合法调查取证权,其他擅自获取公民信息,对公民进行跟踪、偷拍、偷录等行为均属违法。目前国家不允许注册私家侦探公司,这类公司一般注册只是商务调查、市场调查公司。”
胡展骄眼睛一亮,“那我可以找几个律师合作啊。”
乔智知道胡展骄门路多,鼓励道:“你可以尝试一下。”
乔智尽管想让胡展骄成为自己的合伙人,但不想限制他自己的想法。
“算了吧,我对那行不熟悉。”胡展骄很快绕回话题,“我跟商铺的老板有接触过了,他已经决定本周跟我们签合同。”
乔智道:“约在本周六签约。合同还得交给专业的律师事务所审核,同时也要将商铺的产权弄清楚。”
胡展骄暗忖乔智果然心细如发,“对方这么急着卖楼,肯定是出现了什么问题,我会调查清楚。”
挂断电话之后,乔智返回后厨,今天他担任主厨。
顾客们陆续而至,门口的易拉宝上挂着乔智的宣传画,得知厨王今天亲自掌勺,大家都充满期待。
乔智对待每一道菜始终保持初心,融入感情,将每个顾客当成挚友招待。
虽然化雪天气寒冷,但每个从食堂走出的顾客,都感觉到浓厚的暖意。
沈贤在旁边观察乔智的每个操作。
无论刀功还是对火候的掌控,乔智都已经达到很高的水准,难道这便是厨王大赛历练的结果吗?
乔智跟全国各派系最顶尖厨师切磋之后,无论经验还是心态都有所提升。
世界很大,他从来都不认为自己是最好的厨师。
但,可以通过努力,成为最用心的厨师。
所谓的用心,是在每一道菜当中都放入巧妙构思。
别具一格的匠心,让人感觉到这道菜不是敷衍,充满了诚意。
陶茹霜来食堂见她的狗儿子小米,乔智在后厨忙得不可开交,仅仅打了给招呼。
略失望,陶茹霜便抱着小米去了宠物店给它洗澡、剪毛。
宠物店老板涂辉好久没见到陶茹霜,有些惊喜,一如既往地亲自为陶茹霜服务。
“小米有两个趾甲脱落得比较严重啊!”涂辉提着小米的左脚掌,捏了捏两处,明显松弛。
小米呜呜地叫唤两声,看上去挺不舒服。
陶茹霜皱眉道:“那该怎么办呢?”
涂辉笑着说道:“倒也不是什么大问题,我等下给它涂上一些消炎药膏,过两天便能痊愈了。”
陶茹霜松了口气,“太谢谢你了。”
“这么客气做什么?咱们便是朋友吗?”涂辉笑着说道,“晚上有没有空,我想请你吃个便饭……顺便聊聊小米,我发现他的肠胃功能不大好……”
当然能看出涂辉别有用心,陶茹霜婉拒:“真不好意思,我今晚已经有约了。”
涂辉反应极快,“那行,晚点我发几个关于宠物狗肠胃保养的资料给你。”
陶茹霜“嗯”了一声,与涂辉有意保持距离。
请收藏本站:https://www.lt6.cc。龙腾小说手机版:https://m.lt6.cc
阳光照在雪上,反射出刺目的华光,空气中透着股冻骨的寒气,行人们都穿上厚厚的羽绒服。
将脑袋藏在连体帽里,嘴上戴着口罩,白色的雾气呼哧呼哧地冒出,长靴一路走过,地上很快留下黑色的泥水。
食堂门口早已扫出一条通往院门口的通道,店长陈雪华昨晚在群里发了消息,号召同事们提前两个小时到店,参加扫雪任务。
员工们的积极性和凝聚力很强,雪下得不够厚,只花费了个把小时,便已经清理干净。
乔智到店之后,先找到杜兰。她今天的任务很重,要将今天预约的客户大约五百多人,全部回访一遍,确定实际到店人数。
乔智再与菜场那边的老板联络,确定一些食材的实际数量。
食堂对食材的新鲜度把控的很严格,确保食材足够新鲜,当天要全部用完,否则,绝对不会放到第二天。
食堂的生意很好,几乎没有出现过浪费食材的情况。
“五百多个电话,已经打完了。只有二十五个客户,因为高速封锁的缘故,无法从临近城市赶过来。”杜兰将统计报表递给了乔智。
乔智迅速浏览一遍,笑着说道:“工作做得很细致。打电话是很枯燥的事情吧?”
“是啊,一不小心会被视作骚扰电话。不过,耐心解释一下,能得到顾客的迅速理解。”杜兰发现自己跟乔智相处时,已经没有那么拘束了。
“二十五个客户,因为天气特殊原因没有办法到店,你还得跟他们确认下次到店的时间。”
表面来看,食堂现在采取的是饥饿营销法则,其实乔智珍惜每一个客户。
他巴不得让所有愿意来吃饭的顾客,都能够品尝美食。
只是现在店铺的规模太小,无法容纳那么大的客流。
杜兰将乔智的吩咐记在笔记本上,从口袋里掏出了一个药包,还有一个信封。
“今天早上我按照你的意思,跟董虢见了一面。他给了我两样东西。”
乔智将药包拿到手里掂了掂份量,然后放到鼻子边,嗅了嗅气味,眼中露出冷色。
“他让我将药包扔进高汤里,这药包是不是会破坏高汤的味道?”
乔智摇了摇头,“药包不仅不会破坏高汤的味道,而且还能让高汤的味道更加鲜美,长期食用,会让人成瘾。”
杜兰吃了一惊,倒抽了口凉气:“我听说过是罂……?”
“没错。董虢此人完全没有底线,作为一名厨师,怎么能动这么龌龊的心思?”乔智很生气。
食品安全是每个餐饮工作者的底线,即使打击竞争对手,也不应该突破底线。
现在敢朝对手的锅里投罂……以后岂不是敢投毒?
食堂现在靠着口碑积攒了一拨人气,如果现在被人调查出,食物之所以美味,是因为在高汤中加入了违禁的成分。
除了食品安全部门会重罚之外,此前积攒的口碑也烟消云散。
乔智暗自庆幸,幸亏杜兰经受住考验,没有被董虢说服,否则不堪设想。
“这件事你要保密,不要告诉其他人。”乔智叮嘱杜兰。
杜兰颔首道:“请你放心。”
“戏还是要继续演下去。”乔智眼中露出冷色。
杜兰离开办公室之后,乔智将沈贤喊了进来,将药包丢给沈贤。
沈贤也是闻了闻味道,大惊失色,“老板,你怎么会弄出这种东西,我看错人了。道不同不相为谋,我现在就辞职,你还是另请高明吧。”
见沈贤脱厨师袍,乔智连忙笑着拽住他,“你误会我了,等我解释一下,行不行!”
沈贤等乔智说明来由,眼睛喷火,仿佛要吃人一般。
“这个混蛋,竟然动用这么下三滥的招术,完全就是行业败类。”沈贤咬牙切齿道。
乔智有点后悔告诉沈贤,但沈贤和自己现在共同掌管后厨,此事不告诉他也不行。
继续劝说道:“老沈,这件事我不会善罢甘休。我跟你说此事,只是让你以后对后厨严格监管,提防别有用心的人,故意玩这一手阴的。”
沈贤沉着脸,菊花丑脸看上去可怖,“他也太小看我沈贤了。不仅是高汤,每道菜上桌之前,我都会试味。只要有一丝不对之处,我也能够发现。”
一般到了特级厨师以上的水平,味蕾都很敏锐,能发现每道菜的细节处理。
舌头就像是精密的仪器,只要品尝一下汤头,就能知道菜里面放了多少食材。
烹饪的工序如何,酱料放多少,火候怎样控制,都胸中有数。
与沈贤又商讨了一下,关于后厨卫生、安全管控。
沈贤不愧是淮香集团训练出来的厨师,他不仅带来了精湛的厨艺,还带来了丰富的管理经验。
乔智从他身上也学到不少东西。
等沈贤离开之后,乔智坐在椅子上沉思许久。
店红是非多。伴随着网红食堂名声鹊起,即使你不主动寻找对手,也会被一些不怀好意的人盯上。
乔智给胡展骄打了个电话,他认识的人比较多,应该能查出董虢的底细。
胡展骄听乔智说明来意,恼怒异常,“世界上竟然有这种坏货,你别着急,我明天就拉一车人,把他的店给拆掉。”
乔智哭笑不得,“你别冲动啊,想收拾他,有的是办法,没必要诉诸暴力。”
胡展骄没好气道:“不打架,你告诉我做什么?”
乔智微笑道:“我需要你帮我收集一些资料,他与蜀觉集团的关系。”
胡展骄下意识地打了个寒噤,乔智这个老阴逼在琢磨着如何算计人了。
“行!我晚点就把资料给你。”胡展骄自嘲道,“我现在感觉自己像是个私人侦探,每天都在暗中调查别人的底细。”
乔智哈哈大笑,“开展私家侦探这项业务的公司数量很多,现在全国有三千到四千家。涉及商业竞争,很需要这个角色存在。自己查不到的东西,交给私人侦探调查,往往可以掌握更多东西。”
胡展骄点头,“说的我心动了。”
乔智提醒道:“现在很多从事商业间谍的私家侦探公司,都有一层合法的外衣。我国现行法律规定,只有公安、法院、检察院、律师具有合法调查取证权,其他擅自获取公民信息,对公民进行跟踪、偷拍、偷录等行为均属违法。目前国家不允许注册私家侦探公司,这类公司一般注册只是商务调查、市场调查公司。”
胡展骄眼睛一亮,“那我可以找几个律师合作啊。”
乔智知道胡展骄门路多,鼓励道:“你可以尝试一下。”
乔智尽管想让胡展骄成为自己的合伙人,但不想限制他自己的想法。
“算了吧,我对那行不熟悉。”胡展骄很快绕回话题,“我跟商铺的老板有接触过了,他已经决定本周跟我们签合同。”
乔智道:“约在本周六签约。合同还得交给专业的律师事务所审核,同时也要将商铺的产权弄清楚。”
胡展骄暗忖乔智果然心细如发,“对方这么急着卖楼,肯定是出现了什么问题,我会调查清楚。”
挂断电话之后,乔智返回后厨,今天他担任主厨。
顾客们陆续而至,门口的易拉宝上挂着乔智的宣传画,得知厨王今天亲自掌勺,大家都充满期待。
乔智对待每一道菜始终保持初心,融入感情,将每个顾客当成挚友招待。
虽然化雪天气寒冷,但每个从食堂走出的顾客,都感觉到浓厚的暖意。
沈贤在旁边观察乔智的每个操作。
无论刀功还是对火候的掌控,乔智都已经达到很高的水准,难道这便是厨王大赛历练的结果吗?
乔智跟全国各派系最顶尖厨师切磋之后,无论经验还是心态都有所提升。
世界很大,他从来都不认为自己是最好的厨师。
但,可以通过努力,成为最用心的厨师。
所谓的用心,是在每一道菜当中都放入巧妙构思。
别具一格的匠心,让人感觉到这道菜不是敷衍,充满了诚意。
陶茹霜来食堂见她的狗儿子小米,乔智在后厨忙得不可开交,仅仅打了给招呼。
略失望,陶茹霜便抱着小米去了宠物店给它洗澡、剪毛。
宠物店老板涂辉好久没见到陶茹霜,有些惊喜,一如既往地亲自为陶茹霜服务。
“小米有两个趾甲脱落得比较严重啊!”涂辉提着小米的左脚掌,捏了捏两处,明显松弛。
小米呜呜地叫唤两声,看上去挺不舒服。
陶茹霜皱眉道:“那该怎么办呢?”
涂辉笑着说道:“倒也不是什么大问题,我等下给它涂上一些消炎药膏,过两天便能痊愈了。”
陶茹霜松了口气,“太谢谢你了。”
“这么客气做什么?咱们便是朋友吗?”涂辉笑着说道,“晚上有没有空,我想请你吃个便饭……顺便聊聊小米,我发现他的肠胃功能不大好……”
当然能看出涂辉别有用心,陶茹霜婉拒:“真不好意思,我今晚已经有约了。”
涂辉反应极快,“那行,晚点我发几个关于宠物狗肠胃保养的资料给你。”
陶茹霜“嗯”了一声,与涂辉有意保持距离。
请收藏本站:https://www.lt6.cc。龙腾小说手机版:https://m.lt6.cc